Hace ya algún tiempo , un lector de este blog , encontró en una vieja cava de su fallecido suegro , en calle Ricardo Matte Pérez de Providencia , una serie de vinos entre los cuales habían varias botellas de vino tinto Pomerol , de marca FJ Correa Errázuriz , pero embotellados por la desaparecida Viña Casablanca de Lontué , que en su momento compraron la marca en la liquidación de los activos de la Viña Lontué , y por lo tanto legítimos propietarios de la marca .
Pues bien llegamos a un acuerdo de precio y me hice de las botellas.
De acuerdo a lo que veo , deben ser de fines de los 50s o principios de los 60s , están perfectamente conservadas , los corchos no son de lo mejor , pero al estar inclinadas en su cava , durante ya más de 50 años se han mantenido de lo más bien .
El sábado pasado procedimos , con gran ceremonia , a abrir una , de verdad el corcho se pulverizó al abrirla , pero el vino estaba MARAVILLOSO , gran cuerpo , persistente en boca , color rojo ladrillo , en suma GRANDIOSO .
No es un vino Reserva de una sola cepa o variedad , es un Gran Vino ( tipo de vino ya sin uso en Chile ), lo que equivale a un vino hecho a la francesa , mezcla de varias cepas ,básicamente merlot , cabernet franc y cabernet sauvignon todas francesas , plantadas en el viñedo según la mezcla de variedades que se exigen en Francia para acceder a la denominación de origen DO , uvas que son vendimiadas y vinificadas en conjunto ,como se hacía antes en Chile , y no separadas como es la usanza actual , hoy los ensamblages se hacen en las cubas , antes se hacía en las viñas ¡¡¡¡
Copio a continuación , la mezcla de variedades , según Wikipedia , que dan origen a la DO Pomerol :
Pomerol es una región donde se cultiva la vid y se produce una
AOC. Abarca una zona de alrededor de 7,60 km². La mayor parte de los pequeños productores elaboran
vino tinto generoso y de larga vida. Como en la denominación vecina de
Saint Emilion, la variedad de uva usada predominantemente es la
merlot, a menudo junto a
cabernet franc y cantidades menores de
cabernet sauvignon. A diferencia de otras
regiones de Burdeos, no hay una clasificación oficial para los vinos en Pomerol. Sin embargo, a pesar de ello, vinos como
Château Pétrus y
Château Le Pin están considerados iguales, y alcanzarán precios similares, a los
premier crus de
Médoc y
Saint Emilion como
Château Latour y
Château Cheval Blanc.
Otra bodega de Pomerol es el
Château Trotanoy. La denominación vecina y ligeramente más grande de
Lalande de Pomerol produce vinos parecidos pero más sencillos, de menor duración y más asequibles.
Obviamente hoy sería IMPOSIBLE , embotellar " POMEROL " en Chile.
He decidido vender parte de las botellas , los que tengan interés pueden , por inte
rnet ir a Mercadolibre.cl y buscar por vinos antiguos , ahí están .
